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Download and try for freeKaramellisierte Birnen mit Ziegenkäse und Pistazien
Ein innovatives und raffiniertes Dessert, das süße karamellisierte Birnen, cremigen Ziegenkäse und knusprige Pistazien kombiniert. Die Kombination aus warmen Früchten und salzigem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal als elegantes Finale eines besonderen Abendessens oder einfach um sich selbst zu verwöhnen.
Ingredients
- •4 Stück reife Birnen
- •200 g Ziegenkäse
- •100 g Pistazienkerne
- •4 Honig
- •2 Butter
- •2 Stangen Zimtstangen
- •100 ml Wasser
- •1 Prise Salzflocken
Instructions
Die Birnen schälen, vierteln und entkernen.
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Birnenviertel in den Topf geben und leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
⏱️ 5 minutes
Honig und Wasser hinzufügen sowie die Zimtstangen.
Die Mischung aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
⏱️ 10 minutes
Während die Birnen kochen, die Pistazien grob hacken.
Die gekochten Birnen vorsichtig auf vier Teller verteilen.
Den Ziegenkäse gleichmäßig über die warmen Birnen bröseln.
Mit den gehackten Pistazien bestreuen und mit einer Prise Salzflocken garnieren.
Nach Belieben noch einen zusätzlichen Schuss Honig über das Gericht träufeln und sofort servieren.